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網路謠傳的維生素 C 功效真真假假,你知道哪些是真的?

6/24/2019

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心苑診所

文:Johnny

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​維生素 C 能治病的文章,大部分都是假的

幾乎全世界的人都同意『維生素 C 能治病』、『維生素 C 對人有益』的保健觀念。甚至,你可能也曾經看過以下關於『檸檬/維生素 C』的網路文章,並且對於其結論深信不疑。

但是,其實它們都過於誇大,且早都被專業人士出面澄清囉。
維生素 C 能預防、改善感冒!
(​用實證科學破解飲食迷思)
驚天大秘!大藥廠打死也不願說的秘密。原來抗癌可以那麼便宜,而且效果比化療好一萬倍!
(檸檬是治療癌症的良藥嗎)

不用因噎廢食。維生素 C 的確對人類的健康有很大幫助

維生素 C 能幫助膠原蛋白合成。醫學上發現,人體若長期缺乏維生素 C,會容易感覺疲倦無力,皮膚容易瘀血,嚴重時更會導致壞血病。因此時常補充維生素 C 能維持人體健康。

而科學家在細胞培養實驗中,觀察到免疫系統的巨噬細胞及 T 細胞,需要有足量維他命 C 存在,才能增加細胞對抗外來病原菌的能力。因此維生素 C 對於維持免疫系統的功能應該有正向的影響。
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維生素 C 能幫助美白,是真的

美白,可以說是女生們一輩子的課題。想要美白,關鍵就是減少皮膚角質層中的黑色素含量,方法包含『減少黑色素生成』、『減少黑色素被運送到角質層』與『加速黑色素代謝』。

目前衛福部核准使用的美白成分,依主要功能可以分為「抑制黑色素形成」及「兼具抑制黑色素形成與促進已產生的黑色素淡化」兩大類。

而維生素 C 正是衛生署公告的 13 種具有美白功效的化妝品成分之一。它能抑制酪胺酸酶活性,減少黑色素形成;促進黑色素代謝,減少黑色素的累積。因此能產生美白的效果。

高濃度維生素 C 能治癌症?證據不足喔!

許多細胞實驗證實 (不是人體試驗喔),添加高濃度維生素 C (0.1–100 mM) 可以讓癌細胞內累積大量過氧化氫 (H202),加速癌細胞死亡,減少攝護腺、胰臟、肝、大腸、間皮、神經母細胞瘤癌細胞株的分裂。

不過許多人體臨床試驗也顯示,高濃度維生素 C 對於癌症的治療,沒有具有統計意義的效果。這也代表,醫學上還無法宣稱『高濃度維生素 C 可以治療癌症』。
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但是,高濃度維生素 C 能減少抗癌副作用,是真的。

人生最重要的就是這個『但是』。目前有臨床證據顯示,高劑量維生素C,能減輕化放療的副作用,對於提升癌症病患的生活質量 (QOL),有明顯的幫助喔!
​
  • 2017 年臨床研究,「對於非小細胞肺癌以及惡性腦瘤患者注射高劑量維生素 C,無明顯副作用,且能促進癌細胞死亡」。論文連結
  • 2018 回顧性文章,「靜脈注射維生素 C 合併標準療法是安全的,且能提升患者生活質量」。論文連結
  • 2018 年臨床一期試驗,「高劑量維他命 C 能降低胰臟癌患者放療的副作用,提高對放療的反應」。論文連結
  • 2019 臨床一期試驗,「連續靜脈注射維生素 C 可能改善癌症預後不良的相關指數」。論文連結

靜脈注射高濃度維生素C是安全的。但蠶豆症患者、腎功能不好的人須注意

透過藥理學實驗得知,口服型維生素 C 只能讓血中獲得少於 300 µM 的維生素 C;而只有注射型維生素 C,可讓血中維生素 C 達到 20 mM,效果提升了 66 倍。

蠶豆症患者、腎功能不佳、結石患者注射高劑量維生素 C,可能會有溶血、葉酸血症發生,要注意使用。

但一般而言,靜脈注射高劑量維他命 C 是安全的,僅少數人可能在注射過程中因濃度問題,會有頭痛、胃痙攣、頭暈、噁心感、口渴的感覺。

目前部分的臨床研究證據顯示,高劑量維生素 C 能減輕癌症治療副作用 (例如治療引起疲憊、噁心嘔吐感) ,改善生活品質。

臨床人體第一二期試驗顯示,高劑量維生素 C 合併傳統化放療,是安全的。但目前的證據不足以支持『高劑量 C 能毒殺癌細胞、治療腫瘤』的說法喔!
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