關於新冠肺炎預防、治療與康復期的營養補充建議

我們已知維生素A能治療暫時性夜盲症、維生素C能治療壞血病、葉酸能治療貧血…。然而目前還沒有營養素證明能夠預防或治療新冠肺炎。

​不過最近發表於《營養》的一篇回顧性論文，義大利的專家們從 SARS-CoV-2 病毒流行期間發表的眾多文獻中，整理出可能有幫助的營養補充建議。

預防新冠病毒感染的營養補充建議

許多營養素早已經被稱為免疫系統增強劑。

維生素 A、B6、B12、C、D、E 和葉酸，以及微量元素鋅、鐵、硒、鎂和銅，在支持先天和後天免疫免疫方面都非常有用。缺乏這些營養素，可能會降低免疫系統的保護力。

新冠肺炎治療期的營養補充建議

感染新冠肺炎時，病人體內往往處於發炎狀態。而中重症住院者還伴隨肌肉流失、胃口差導致營養不良…等症狀。因此專家們建議多補充具有抗發炎效果的營養素。

1. 維生素 C：病毒感染期間體內 VitC 消耗量會增加 (延伸閱讀：你還在喝酸酸甜甜的維生素 C 嗎？)
2. 維生素 D：許多調查顯示重症者的血中 VitD 含量較低
3. 鋅：SARS-CoV-2 感染會導致纖毛上皮受損和纖毛運動障礙。而鋅能保持上皮組織屏障的完整性，並促進氣管纖毛跳動。
4. Omega-3 脂肪酸：又稱為 N-3 多元不飽和脂肪酸，包含 DHA 與 EPA，具有卓越抗發炎效果。而極少數 COVID-19 患者或疫苗接種者會遭遇血栓併發症，補充具抗血栓特性的Omega-3 脂肪酸能有正向幫助 (延伸閱讀：如何挑選魚油)
5. 乳鐵蛋白：在 COVID-19 患者中，促炎細胞因子如白細胞介素 (IL) -6 的釋放會誘導凝血障礙和影響鐵的體內恆定。因此，乳鐵蛋白可以同時對抗 SARS-CoV-2 感染、炎症和鐵穩態失調，並可能在 COVID-19 的治療中發揮重要作用
6. 橙皮苷：它常見於檸檬和甜橙中，具有抗氧化與抗發炎功效，能抑制病毒複製來對抗流感病毒

康復期或長新冠期的營養補充建議

在 SARS-CoV-2 疾病急性期結束時，可能會出現所謂的 long COVID，其特徵是從感染開始後持續超過 12 週的一系列持續症狀。

主要症狀為認知功能障礙和疲勞，伴有睡眠障礙、注意力不集中、抑鬱和疼痛；少數會發生味覺和嗅覺的變化、頭痛、頭暈、協調困難、記憶力減退、焦慮和失眠。

迄今為止，醫學上除了建議均衡飲食，尚未提供針對 COVID-19 康復者的飲食指南。

但針對腦霧、記憶力減退、認知障礙等神經性障礙，專家們建議在合理範圍內，仍可以多補充具抑制神經炎症功效的營養素。

1. 類黃酮：木犀草素和槲皮素能抑制肥大細胞，控制大腦發炎
2. 硒：與心血管、癌症、病毒感染、免疫系統相關。補充硒能用於降低體內的氧化壓力

總結

感染新冠肺炎後，目前僅有輝瑞 Paxlovid 與默克 Molnupiravir 這兩款抗病毒藥物被證實能有效降低中重症機會。至今確實尚無任何飲食計畫或營養補充劑，被證明能有效預防染疫、加速康復，或擺脫新冠後遺症。

然而專家們也同意，針對免疫系統、心血管、腦神經系統做支持性補充，讓身體有足夠的原料維持系統運作與維護，應該是後疫情時代每個人都該採用的保養策略。

參考文獻：
The Role of Nutrients in Prevention, Treatment and Post-Coronavirus Disease-2019 (COVID-19). Nutrients 2022, 14(5), 1000; https://doi.org/10.3390/nu14051000

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