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關於新冠肺炎預防、治療與康復期的營養補充建議

6/1/2022

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我們已知維生素A能治療暫時性夜盲症、維生素C能治療壞血病、葉酸能治療貧血…。然而目前還沒有營養素證明能夠預防或治療新冠肺炎。

​不過最近發表於《營養》的一篇回顧性論文,義大利的專家們從 SARS-CoV-2 病毒流行期間發表的眾多文獻中,整理出可能有幫助的營養補充建議。
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預防新冠病毒感染的營養補充建議

許多營養素早已經被稱為免疫系統增強劑。

維生素 A、B6、B12、C、D、E 和葉酸,以及微量元素鋅、鐵、硒、鎂和銅,在支持先天和後天免疫免疫方面都非常有用。缺乏這些營養素,可能會降低免疫系統的保護力。

新冠肺炎治療期的營養補充建議

感染新冠肺炎時,病人體內往往處於發炎狀態。而中重症住院者還伴隨肌肉流失、胃口差導致營養不良…等症狀。因此專家們建議多補充具有抗發炎效果的營養素。
  1. 維生素 C:病毒感染期間體內 VitC 消耗量會增加 (延伸閱讀:你還在喝酸酸甜甜的維生素 C 嗎?)
  2. 維生素 D:許多調查顯示重症者的血中 VitD 含量較低
  3. 鋅:SARS-CoV-2 感染會導致纖毛上皮受損和纖毛運動障礙。而鋅能保持上皮組織屏障的完整性,並促進氣管纖毛跳動。
  4. Omega-3 脂肪酸:又稱為 N-3 多元不飽和脂肪酸,包含 DHA 與 EPA,具有卓越抗發炎效果。而極少數 COVID-19 患者或疫苗接種者會遭遇血栓併發症,補充具抗血栓特性的Omega-3 脂肪酸能有正向幫助 (延伸閱讀:如何挑選魚油)
  5. 乳鐵蛋白:在 COVID-19 患者中,促炎細胞因子如白細胞介素 (IL) -6 的釋放會誘導凝血障礙和影響鐵的體內恆定。因此,乳鐵蛋白可以同時對抗 SARS-CoV-2 感染、炎症和鐵穩態失調,並可能在 COVID-19 的治療中發揮重要作用
  6. 橙皮苷:它常見於檸檬和甜橙中,具有抗氧化與抗發炎功效,能抑制病毒複製來對抗流感病毒

康復期或長新冠期的營養補充建議

在 SARS-CoV-2 疾病急性期結束時,可能會出現所謂的 long COVID,其特徵是從感染開始後持續超過 12 週的一系列持續症狀。

主要症狀為認知功能障礙和疲勞,伴有睡眠障礙、注意力不集中、抑鬱和疼痛;少數會發生味覺和嗅覺的變化、頭痛、頭暈、協調困難、記憶力減退、焦慮和失眠。

迄今為止,醫學上除了建議均衡飲食,尚未提供針對 COVID-19 康復者的飲食指南。

但針對腦霧、記憶力減退、認知障礙等神經性障礙,專家們建議在合理範圍內,仍可以多補充具抑制神經炎症功效的營養素。

  1. 類黃酮:木犀草素和槲皮素能抑制肥大細胞,控制大腦發炎
  2. 硒:與心血管、癌症、病毒感染、免疫系統相關。補充硒能用於降低體內的氧化壓力

總結

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感染新冠肺炎後,目前僅有輝瑞 Paxlovid 與默克 Molnupiravir 這兩款抗病毒藥物被證實能有效降低中重症機會。至今確實尚無任何飲食計畫或營養補充劑,被證明能有效預防染疫、加速康復,或擺脫新冠後遺症。

然而專家們也同意,針對免疫系統、心血管、腦神經系統做支持性補充,讓身體有足夠的原料維持系統運作與維護,應該是後疫情時代每個人都該採用的保養策略。
參考文獻:
The Role of Nutrients in Prevention, Treatment and Post-Coronavirus Disease-2019 (COVID-19). Nutrients 2022, 14(5), 1000; https://doi.org/10.3390/nu14051000
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